8月17日，第10届贵州·遵义国际辣椒博览会的展示展销活动在新蒲新区步行街拉开帷幕。在为期3天的展会中，来自全国各地的102家企业携130个展位，将展示丰富多样的辣椒产品、辣椒深加工制品及相关科技、生产加工设备，全面覆盖了辣椒行业的上下游产业链。
走进展示展销区，仿佛踏入了辣椒的世界。参展企业来自贵州、云南、内蒙古、湖北、四川、重庆等，众多企业的展位前，辣椒产品令人目不暇接，鲜辣椒、干辣椒、糟辣椒、辣椒酱、辣椒油、泡椒、酸汤，以及各式各样的辣椒调味品、休闲零食，种类繁多，应有尽有。此外，展区还展示了先进的科技和生产加工设备，让人眼界大开，深刻体会到小辣椒背后所蕴藏的大科技力量。
在现场，一些参展企业还设置了免费试吃环节，制作了蛋炒饭、烤肉、凉拌米皮等，大家纷纷驻足试吃，赞不绝口。贵州卓豪农业科技股份有限公司的试吃区尤其热闹。“我们公司是一家以种子为抓手、营养为突破、植保为配套、服务为切入、产业为拉动、前端后端双向推进的农业综合配套企业。”贵州卓豪农业科技股份有限公司副总经理曾紫涵告诉记者，本次辣博会他们主要展示了农业、配送、食品三个板块的业务。农业板块为优质辣椒品种，配送板块为标准化的食材配送服务，食品板块是以辣椒和酸汤为核心的绿色健康零添加食品。开展以来，他们的展位受到了市民和全国各地客商的高度关注。
贵州省贵三红食品有限公司作为参展企业之一，也带来了他们的特色辣椒产品，现场购买者接连不断。据贵州省贵三红食品有限公司销售总监陈春鑫介绍，他们展示了公司的全系辣椒制品，包括干辣椒、辣椒面、泡椒、辣椒零食、剁椒、下饭酱等多个品类。展会的举办，为企业提供了一个展示自我的平台。
两个巨大的糟辣椒坛子吸引了众多参观者的目光，成了展示展销活动现场一道独特的风景线，这是贵州最黔线食品有限公司的展位。展位工作人员热情地向参观者介绍着他们的糟辣椒、酸汤，从选材到制作工艺，每一步都透露着匠心独运。“我们是一家以餐饮起家的食品企业。”贵州最黔线食品有限公司总经理何洪飞说，他们的特色是糟辣椒和酸汤，采取的是低温、恒温、低盐的发酵技术。
在采访中，多位参展企业负责人表示，希望通过本次辣椒博览会，让更多的消费者了解他们的品牌及其产品，同时也助力辣椒产业的发展，让遵义优质辣椒走向更远。
此次展示展销活动，不仅为辣椒行业的企业提供了展示、交流平台，也为遵义的农特产品提供了展示和推广的良机。活动现场，遵义的茶叶、白酒、水果、高粱汤圆、刺梨产品、腊味等，同样吸引了参观者。
全媒记者：俞晖 昝煜煜 实习生：刘雨来
编辑：艾梦莹
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