青菜汤的做法
食材:油麦菜适量、一小块瘦肉、两个鸡蛋、一块姜

做法
1、将瘦肉洗干净切成薄片,姜去皮拍扁,把切好的瘦肉跟姜片一起盛到碗里加适量油、盐生粉调味腌制备用

2、油麦菜洗净切断

3、起锅热油,打入两个鸡蛋煎至鸡蛋凝固,加入大碗水盖上盖子煮滚

4、鸡蛋煮滚后,放入腌制好的瘦肉

5、煮到瘦肉差不多熟了,再放入油麦菜滚煮一下油麦菜段断生加盐调味

6、出锅前撒上些葱花,这道简单又美味的青菜汤就做好了

6、个人觉得这道汤真的很好吃,汤很清甜,而且菜也好吃,我们家的青菜经常这样子拿来煮汤的。
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