夏季在五行中属火，与人体五脏中的“心”对应，故中医认为“夏气通于心”。夏季气候炎热，心阳最盛，因此，夏季养生，从心开始。广东省第二中医院药学部主任中药师谭梅英教授推荐五道养生方，帮助大家养心安神，健脾养血。
甘草酸梅汤
材料：乌梅8克，山楂5克，甘草5克，陈皮3克，冰糖适量
做法：将乌梅、山楂、甘草、陈皮一同放入养生壶内，加水适量，大火煮开，小火续煮10~15分钟，最后加入冰糖，冰糖化开后即可饮用。
点评：酸甘化阴，生津敛汗。适合汗出较多、食欲欠佳之人。
红豆养心糖水
材料：红豆500克，百合20g，鲜山药片50克，小枣20枚，莲子30克，龙眼肉50克。
做法：将红豆煮烂打成浆，倒入锅里，加入百合、鲜山药片、小枣、莲子、龙眼肉，小火煮20分钟后盛出。吃的时候放入一些蜂蜜和桂花。
点评：补益气血，养心安神。
扁豆茯苓粥
材料：粳米100克，扁豆30克，白茯苓30克，陈皮5克。
做法：白茯苓捣碎，扁豆、陈皮洗净，粳米淘洗干净，然后将上述材料一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢熬至粥成。
点评：健脾利湿，理气开胃。适合脾虚湿重、食欲欠佳之人。
枣仁宁心汤
材料：酸枣仁30克，白茯苓30克，桂圆肉10克，生姜3片，红枣5枚，陈皮5克，猪瘦肉500克。
做法：将上述材料洗净后一同放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
点评：养血补虚，宁心安神。适合劳神透支、心血不足、心悸失眠之人。
健脾养心粥
材料：薏苡仁20克，芡实20克，山药50克，莲子20克，绿豆20克，粳米50克。
做法：薏苡仁、芡实、莲子、绿豆提前洗净、浸泡1小时，与山药、粳米一同放入砂锅或电饭煲中，加水适量，大火煮开后转小火，煮约1小时，待食材熟透后即可食用。
点评：健脾利湿，清暑养心。
文 | 记者 林清清 实习生 思思 通讯员 李朝 金小洣
编辑：许敏
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