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猪柳蛋堡肉饼做法(超厚肉饼柔嫩又多汁)

100次浏览     发布时间:2025-02-04 00:12:44    

今天我们来自制猪柳汉堡,当早餐不错的,头天晚上睡觉前把肉腌上,早上只需几分钟就可以搞定。自家做的好吃还更实惠,就是要用料足,吃着才过瘾嘛~



所需食材:猪肉,汉堡胚,鸡蛋,芝士片,葱姜;调味需要:料酒,生抽,少许白糖,胡椒粉和淀粉。

这款不需要沙拉酱或是番茄酱。



先把猪肉剁成肉馅,老姜切末小葱切葱花放进去,再加入适量生抽,料酒,少许白糖和胡椒粉,适量淀粉,打少许清水进去,然后顺一个方向搅拌上劲(你也可以加点蛋清)。

可以头天晚上睡觉前把肉腌好封上保鲜膜放冰箱冷藏,这样第二天可以作为早餐,做起来就方便快捷。


平底锅热点儿油,把肉馅做成肉饼,下锅小火慢煎,3,4分钟就可以了。中途不时翻面,肉饼边缘贴着锅边煎。

肉饼的厚度自定,反正厚点吃起来有感觉~另外肉饼下锅前要做得比汉堡胚底大一圈,因为肉饼煎了后会缩小。


趁着煎肉饼的时间,旁边灶上小锅煎蛋;根据个人喜好,老嫩自定。


肉饼煎好,鸡蛋煎好,那“组装”好就行了:

汉堡胚底+肉饼+芝士片+煎蛋。芝士片夹在肉饼和煎蛋之间,这样可以利用它们的热度,把芝士片融化一下。


最后放上汉堡胚顶,猪柳蛋堡完成,配上一杯牛奶,营养美味的早餐轻松搞定~


超厚肉饼柔嫩又多汁,这个猪柳蛋堡,一口下去巨满足!还等什么,赶紧动手试试呗~



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