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凉菜菜谱大全及做法(8道凉拌菜,好吃美味!)

100次浏览     发布时间:2025-02-13 03:36:15    

1. 凉拌莴笋:

是一道传统的凉菜,主要原料是新鲜的莴苣笋。莴苣笋具有清爽的口感和丰富的营养价值.






2. 凉拌狼牙土豆:

土豆口感细腻,富含淀粉和纤维素,具有丰富的能量和营养成分。

狼牙土豆经过炸制后,外酥内软,再配上辣椒油、酱油、香菜等调料拌匀,味道香辣鲜美。






3. 凉拌酸辣黄瓜:

黄瓜含有丰富的水分和纤维素,酸辣黄瓜将黄瓜切成丝状后,加入醋、辣椒油、花椒粉等调味料搅拌均匀,口感清脆爽口,酸辣适中。





4. 凉拌花菜:

是一道出自东北菜的凉菜,主要原料是花菜。

花菜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分,花菜煮熟后,用盐、醋、花椒油等调料拌匀,口感脆嫩,清香味美。






5. 凉拌贡菜毛肚:

贡菜是指新鲜的绿叶贡菜,毛肚则是猪的食材之一。

将贡菜和毛肚经过水煮、切片后,用辣椒油、蒜末、花椒粉、醋等调料进行拌匀。

这道凉菜口感爽滑,贡菜的清新味道和毛肚的嚼劲使其成为一道美味可口的凉菜。






6. 凉拌粉丝胡萝卜青菜:

这道凉菜主要由粉丝、胡萝卜和青菜等原料制作而成。

粉丝先用开水焯烫至熟软,胡萝卜和青菜切丝备用。

最后加入适量的酱油、醋、花生油等调料进行拌匀。

这道凉菜口感丰富,粉丝爽滑,胡萝卜和青菜的清香和脆嫩口感相得益彰。





7. 凉拌拉皮:

这道凉菜主要以凉皮为原料,将凉皮切成宽条状,加入适量的调料,如花椒粉、香醋、酱油等进行拌匀。

凉皮爽滑细腻,配以多种调料的滋味,口感鲜美,是陕西传统的特色凉菜之一。






8.凉拌黄瓜木耳腐竹





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