自制水晶饺子皮的做法和配方，只需这样做，孩子直呼好吃

100次浏览发布时间：2025-02-11 06:26:45

附上：水晶饺子家常做法

【准备食材】：猪肉，大葱，生姜，大蒜，玉米粒，香菇，胡萝卜，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，纯牛奶，熟油，蚝油，小麦淀粉，玉米淀粉各适量

【制作方法】：

第一步，包饺子瘦肉的选择非常的重要，这样直接决定了饺子的口感，最好是挑选鲜嫩的前腿肉，再用清水冲洗干净，用刀切成碎末放到碗中，接着将生姜切成末，大葱切成葱花，大蒜切成末备用。

第二步，接着把猪肉，生姜，大葱，大蒜放到同一个碗中，加入生抽，熟油，胡椒粉，食盐，蚝油，用筷子搅拌均匀，大概腌制15分钟作用。

第三步，然后把准备好的150g小麦淀粉和150g玉米淀粉倒入碗中，用筷子将其搅拌均匀，再把准备好的100毫升纯牛奶倒入锅中，加热到5成热的时候，倒入淀粉当中边倒入的同时，边用筷子搅拌成絮状，最后用手揉成团，盖上一层保鲜膜，大概醒发10分钟。

第四步，将醒发好的面团取出，放到砧板上面，撒上少许的干淀粉，用手将里面的空气揉出来，揉搓成长条状，切成大小均匀的芥子，再用擀面杖擀成饺子皮，把调好的馅料包裹到饺子皮里面即可，最后把包好的饺子放到蒸锅当中蒸制，大火蒸煮12分钟即可。