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自制水晶饺子皮的做法和配方,只需这样做,孩子直呼好吃

100次浏览     发布时间:2025-02-11 06:26:45    


附上:水晶饺子家常做法

【准备食材】:猪肉,大葱,生姜,大蒜,玉米粒,香菇,胡萝卜,食盐,料酒,胡椒粉,生抽,纯牛奶,熟油,蚝油,小麦淀粉,玉米淀粉各适量

【制作方法】:

第一步,包饺子瘦肉的选择非常的重要,这样直接决定了饺子的口感,最好是挑选鲜嫩的前腿肉,再用清水冲洗干净,用刀切成碎末放到碗中,接着将生姜切成末,大葱切成葱花,大蒜切成末备用。

第二步,接着把猪肉,生姜,大葱,大蒜放到同一个碗中,加入生抽,熟油,胡椒粉,食盐,蚝油,用筷子搅拌均匀,大概腌制15分钟作用。

第三步,然后把准备好的150g小麦淀粉和150g玉米淀粉倒入碗中,用筷子将其搅拌均匀,再把准备好的100毫升纯牛奶倒入锅中,加热到5成热的时候,倒入淀粉当中边倒入的同时,边用筷子搅拌成絮状,最后用手揉成团,盖上一层保鲜膜,大概醒发10分钟。

第四步,将醒发好的面团取出,放到砧板上面,撒上少许的干淀粉,用手将里面的空气揉出来,揉搓成长条状,切成大小均匀的芥子,再用擀面杖擀成饺子皮,把调好的馅料包裹到饺子皮里面即可,最后把包好的饺子放到蒸锅当中蒸制,大火蒸煮12分钟即可。


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