原料:土豆、青椒各1各,胡萝卜1根,葱、姜、盐、鸡精、醋、色拉油各适量
做法:
1 土豆去皮,洗净,切细丝,放入清水中略泡,洗去淀粉
2 青椒去蒂、籽,洗净,切细丝
3 胡萝卜去皮,洗净,切细丝
4 葱,姜切丝
5 炒锅注色拉油烧热,下葱丝、姜丝爆锅
6 加入土豆丝、青椒丝、胡箩卜丝翻炒
7 撒入鸡精、盐炒匀
8 淋入醋,炒匀即可
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